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13 enero 2014

Rebelión en Burgos o la incoherencia de los políticos

Burgos, ciudad de ciudades, ciudad histórica donde las haya,  se ha rebelado.
Lo vamos a explicar de forma natural y abreviada: quieren hacer unas obras faraónicas y hay miles de burgaleses que  no tienen para comer.
Si, tal vez hemos exagerado algo pero no nos alejamos demasiado de la realidad.
Las autoridades han aprobado la realización de unas obras en la calle por las que una vía pública de cuatro carriles pasaría a ser a dos con un bulevar en medio. Las plazas de aparcamiento, ahora gratuitas, pasarían a ser de pago al tener que aparcar el coche en un aparcamiento subterráneo.
Los vecinos se quejan de que es el barrio con más alto porcentaje de parados, con una falta de servicios sociales totales a raíz de tanto tijeretazo, y por supuesto también se quejan de que a partir de ahora tendrán que gastarse el dinerito en aparcar su coche.

Nosotros jamás vamos a estar a favor a la violencia pero tampoco vamos a estar a favor del desatino. ¿A quién se le ha ocurrido gastarse ese dineral en una zona donde los recortes impiden que los niños vayan a guarderías públicas, donde hay tanto paro que no pueden salir adelante sino con ayuda de las pensiones de los mayores?  ¿Pero dónde han estudiado estos iluminados que nos gobiernan? Porque mi madre que sólo fue a primaria sabe que si no hay dinero para comer postres no se puede comprar un sofá para la casa, mi madre y cualquier ama de casa sabe que hay un orden de prioridades en cualquier estado económico.

El alcalde dice que las obras no se paralizan, de acuerdo que no se puede dar marcha atrás por ser acosado mediante violencia pero ¿qué argumentos nos da para realizar esas obras? Esa es la pregunta ¿por qué ese gasto tan grande en momentos de crisis? “No se puede permitir que una minoría de violentos doblegue la voluntad democrática” dice el alcalde, Señor Alcalde, le pregunto yo ahora a usted: ¿y una mayoría coherente sí le haría doblegar su voluntad?

Esto que está pasando en Burgos es lo que ocurre en la economía de todo el país, se gastan el dinero en lo que no corre prisa, incluso en lo que no se necesita, ¿algún motivo oculto que no sepamos para estas obras? ¿Quién gana con ellas? Que no me digan que el ciudadano que me parto y me mondo, el ciudadano gana si ese dinero lo invierten en sanidad pública, en ayudas familiares, en servicios sociales. Y que no me digan que son partidas distintas porque las leyes, las normas están para servir al ciudadano y no al contrario.





—Pirmaky, los políticos han perdido el Norte
—Manly, no seas incauta, lo que han perdido es la vergüenza, confían demasiado en la paciencia del pueblo.





Publicado por ©PyM

21 noviembre 2013

Bárbara en Top Chef: “Me tenéis hasta el pirri”

Ayer en Top Chef de Antenas 3, concurso seguido por multitud de televidentes, fue expulsada la concursante  Bárbara. Esta vez la expulsión va aderezada de pimienta y mucha leche agria.

Bárbara Amorós, con una empresa de catering a su nombre,  ha sido una concursante que por su carácter no ha sido aceptada por el resto de compañeros. Estamos de acuerdo que es parlanchina, despistada pero ¿eso es tan grave como para que los demás le den la espalda? Porque esa ha sido la actitud durante todo el programa hacia esta chica.

El colmo fue ayer cuando en una prueba, decisiva, Begoña Rodrigo, cocinera de su propio restaurante La Salita en Valencia, tenía el privilegio de poder  quitarle a dos participantes, uno de los  ingredientes elegidos por ellos  para la realización  del plato, un besugo en cuestión. Ni decir tiene que Bárbara fue una de las elegidas, el agravante fue que a Miguel Cobo, actualmente al frente del restaurante familiar el Valles en Burgos, le quitó el vino (dicho por ella después, porque sabia que no le haría falta) y a Bárbara le quitó el aceite, nada menos que el aceite. Acción que incluso fue reprendida sutilmente  por Chicote
Digo yo que por qué no le quitó directamente el besugo.

Ayer, de la prueba eliminatoria, salió vencedor  Javier Estévez, Jefe de cocina en el Mesón de Doña Filo, Colmenar de Arroyo, que por cierto, tampoco ganó por goleada el jurado estuvo muy dubitativo, pero este dijo: “Estoy encantado de echar a Bárbara” Sin embargo Bárbara le dio la enhorabuena y le deseó suerte. Javi, a ver si aprendes de clase y de estilo, en esto te da siete vueltas Bárbara.

No es la primera vez que le ponen la zancadilla, también otro día la eligieron a ella como jefa de grupo porque tenían la seguridad de que sería un fracaso, y así fue pero ¿es noble o gratificante ganar este concurso utilizando no el buen hacer de la cocina de uno mismo sino el mal hacer del contrincante?
Ayer Miguel Cobo, la tildó de mala educación, demasiado que se calló, yo no hubiese tenido la misma paciencia. Pero Miguel, ¡si te pasas el día criticando a tus compañeros, que si fulanito que si menganito, pero si eres más que cocinero porterillo! (con mis respetos para los porteros)

Antonio Arrabal que se cree el “nomber one”, en la realidad Jefe de cocina en el hotel Abba de Burgos dice: Bárbara no aporta nada aquí, no ama este oficio”   y digo yo: qué sabe él lo que ama Bárbara. A Antonio alguien debería recordarle que le pasaron una prueba en la que el jurado se encontró un trozo de plástico en la comida. Si voy yo a su restaurante y me encuentro un plástico me tiene que dar el libro de reclamaciones como poco.

Un óle para Bárbara que a pesar de haber sufrido bulin por parte de sus compañeros, no ha perdido la sonrisa ante ellos.  Que aprendan todos estos cocineros a saber lo que es compañerismo, unidad, trabajo en equipo, porque de todo esto y de educación no saben ni “papa”




—Manly, ¡con lo que cuesta comer en los restaurantes de esta gente que les falte el ingrediente del buen estilo!
—Pirmaky, yo me quedo con el McDonall que quienes lo llevan son chicos simpatiquísimos.





Publicado por ©PyM

02 marzo 2011

Hotel "Norte y Londres" Burgos.

Hotel situado en la mismísima capital de Burgos, tierra del Cid. La dirección exacta es Plaza de Alonso Martínez 10.

Su situación es ideal, en la Plaza de A.Martínez donde confluyen las calles peatonales que dan a la Catedral, a la Plaza Mayor, calles para tapear, comprar… por cierto unos excelentes escaparates de tiendas de comestibles con un género digno del mejor paladar.

El hotel en sí es sencillo, su decoración es de mobiliario inglés, grandes mesas y sillones de época adornan la entrada y consiguen un ambiente llamativo y agradable, eso sí, les aconsejaría usar algún tipo de ambientador que quitase un leve olor a rancio que produce la madera.

Hay varios tipos de habitaciones, tan dispares que parecen de distinto hotel, unas con cabeceros antiguos y otras con lo mínimo para que la cama no parezca catre, pero todas amplias y de una limpieza espectacular.

En cuanto a quienes trabajan allí, todo cortesía y educación.
El precio es ajustado y bastante aceptable.

Un hotel digno de tener en cuenta si lo que se quiere es sólo ir a dormir.





Publicado por ©Manly